Hochzeit Catering

Ist die ideale Lokalität erst einmal gefunden, geht es um die Planung des Festessens, das den größten finanziellen Posten innerhalb des Festbudgets ausmachen dürfte. Hier einige Tipps, wie euch der Caterer nicht die Haare vom Kopf frisst!

Es ist wichtig, ausreichend Zeit für Preis- und Leistungsvergleiche zu haben. Wer zu Hause feiert oder an einem Ort ohne Bewirtung, wird sich wahrscheinlich für einen Partyservice entscheiden. Wichtig: Früh buchen - häufig sind die Caterer schon Monate im Voraus ausgebucht. In der Regel reichen sechs bis acht Wochen vor dem Fest. Wenn allerdings ein sehr aufwändiges Menü mit Dekoration und Personal bestellt wird, solltet ihr euch deutlich früher melden.

Die beste Entscheidungshilfe für einen Caterer ist natürlich die eigene Erfahrung oder ein Tipp von Freunden oder Bekannten. Fragt herum! Die Adressen der Gourmetservices befinden sich in den Gelben Seiten unter dem Stichwort "Partyservice". Ein Blick auf die Anzeigen der Lokalzeitung lohnt ebenfalls! Viele Feinkostgeschäfte bieten auch Catering-Dienste an. Der Caterer braucht genaue Angaben: Datum, Zeitraum der Bewirtung, Zahl der Gäste, ob er mit oder ohne Servicekräften anrücken soll und ähnliches. Wenn alle Details besprochen sind, solltet ihr einen genauen, schriftlich fixierten Kostenvoranschlag verlangen. Fragt auch nach einer Einzelauflistung aller anfallenden Kosten, damit ihr versteckte Kosten sofort erkennen könnt!

Außerdem ist mit dem Caterer folgendes zu klären:

Können zusätzlich vegetarische Speisen bereitgestellt werden? Kann eigener Wein (oder können generell eigene Getränke) mitgebracht werden? Wenn das Fest zu Hause stattfindet: Welche Bedingungen muss die Küche erfüllen? Kümmert sich das Personal auch um Garderobe, Blumen und Abwasch? Bis wann benötigt der Caterer die Mitteilung der endgültigen Gästezahl? Dieser letzte Punkt ist besonders wichtig, da ein "zu spät" bedeutet, dass für ungegessene Portionen bezahlt werden muss.